Υλικά (για 2–4 άτομα)
- 1 μεγάλο μαρούλι ή πράσινη σαλάτα
- 10 ντοματίνια κομμένα στα δύο
- 8 πιπεριές τουρσί
- 10–12 ελιές τύπου Καλαμών
- 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
- 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ή φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά)
Για το σερβίρισμα
- 5–6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Λίγο ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Λίγη ρίγανη ή θυμάρι
Εκτέλεση
- Πλένουμε καλά το μαρούλι, το στραγγίζουμε, το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το βάζουμε σε μια πιατέλα.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, τις ελιές και την κάπαρη.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το λεμόνι, το πιπέρι και τη ρίγανη.
- Περιχύνουμε τη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρισμα και ανακατεύουμε απαλά ώστε να μείνουν τραγανά τα φύλλα.
Μυστικό: Μην βάζεις το λεμόνι από νωρίς γιατί «μαραίνει» το μαρούλι. Η σαλάτα γίνεται πιο νόστιμη όταν το dressing μπαίνει την τελευταία στιγμή.
Ταιριάζει υπέροχα δίπλα σε ψητό ψάρι, κοτόπουλο ή σαν ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα με λίγο ψωμί χωριάτικο.