Υλικά:
- 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
- 1 λίτρο γάλα
- 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια
- 8 κ.σ. ζάχαρη
- 200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης, χτυπημένη σε σαντιγί
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 100 γρ. κουβερτούρα τριμμένη ή νιφάδες σοκολάτας για την επιφάνεια
- Λίγο γάλα για να βουτήξουν τα μπισκότα
Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζετε την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, χρησιμοποιώντας το γάλα και τη ζάχαρη. Μόλις δέσει, την αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τη βανίλια. Την αφήνετε να γίνει χλιαρή, ανακατεύοντας κατά διαστήματα ώστε να μη δημιουργήσει πέτσα.
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και, όταν η κρέμα έχει κρυώσει αρκετά, την ενσωματώνετε απαλά με μια σπάτουλα.
Βουτάτε γρήγορα τα μπισκότα στο γάλα και στρώνετε μια πρώτη σειρά σε πυρέξ ή ταψάκι. Απλώνετε μια στρώση από την αφράτη κρέμα και συνεχίζετε εναλλάξ μπισκότα και κρέμα μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, φροντίζοντας η τελευταία στρώση να είναι κρέμα.
Πασπαλίζετε την επιφάνεια με τριμμένη κουβερτούρα ή νιφάδες σοκολάτας και βάζετε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα, ώστε να σταθεροποιηθεί και να δέσουν οι γεύσεις.
Tips:
- Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη λιωμένη λευκή σοκολάτα μέσα στην κρέμα.
- Μη μουλιάζετε πολύ τα μπισκότα, γιατί θα μαλακώσουν αρκετά όσο το γλυκό μένει στο ψυγείο.
- Αν θέλετε πιο έντονο άρωμα, προσθέστε ξύσμα από ένα λεμόνι ή ένα πορτοκάλι στην κρέμα.
- Γίνεται ακόμη πιο απολαυστικό αν μείνει στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ.
- Σερβίρετε με επιπλέον τριμμένη σοκολάτα ή λίγες νιφάδες σοκολάτας λίγο πριν το σερβίρισμα.