Συνταγές κι ευτυχισμένες αναμνήσεις!!!

Τρίτη 30 Μαΐου 2017

Μακαρονάδα με χωριάτικο κοτόπουλο φιλέτο

Τι θα χρειαστούμε

1 κιλό κοτόπουλο χωριάτικο, φιλέτο

2 σκ. σκόρδο

1 κρεμμύδι

1 φύλλο δάφνης

2/3 φλιτζ. κόκκινο κρασί ξηρό

1 κ. σ. πελτέ

4 ώριμες ντομάτες

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα ζάχαρη

Βασιλικό ξερό και φρέσκο

Ελαιόλαδο

500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας

Τυρί για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα »

Ντολμαδάκια με κιμά

Τι θα χρειαστούμε

1/2 κιλό κιμά χοιρινό
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
4-5 μέτρια κρεμμύδια
250 γρ. ρύζι καρολίνα
500 γρ. φρέσκες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο άνηθο
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 μέτρια κούπα ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας καλό βούτυρο
500 γρ. φρέσκα αμπελόφυλλα
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
κίμινο

Διαβάστε περισσότερα »

Μπισκότα με κακάο

Τι θα χρειαστούμε

1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι κακάο
1 κ. γ. μπέικιν
1/4 κ. γ. αλάτι
2/3 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
1 κ. γ. στιγμιαίο καφέ
1/3 φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο
2 αυγά
1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας

Διαβάστε περισσότερα »

Παρασκευή 26 Μαΐου 2017

Μπισκότα με κακάο

Τι θα χρειαστούμε

2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
3/4 φλιτζανιού σπορέλαιο
3/4 φλιτζανιού κακάο
4 αυγά
2 κουταλάκια γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 & 1/3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
1/2 κουτ. αλάτι
1/3 φλυτζ. ζάχαρη άχνη

Διαβάστε περισσότερα »

Γαμοπίλαφο με ζυγούρι ή γίδα

Τι θα χρειαστούμε

1,5 κιλό ζυγούρι ή γίδα
120γρ. ρύζι καρολίνα
1 λίτρο ζωμό από το ζυγούρι
χυμό από ένα λεμόνι
βούτυρο
αλάτι
πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα »

Παρασκευή 4 Νοεμβρίου 2016

Κουλουράκια μυρωδάτα βουτύρου

Μια συνταγή της γιαγιάς μου, από τις πολλές που είχε για κουλουράκια. Αυτά εμένα μου άρεσαν ιδιαίτερα γιατί είναι πραγματικά πολύ νόστιμα και μυρωδάτα!