Από τις αγαπημένες μου συνταγές για μελομακάρονα. Δοκιμάστε τα και να είστε σίγουρες ότι θα γίνουν ανάρπαστα.
2 φλιτζάνια τσαγιού καλό ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζ. κονιάκ
2 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλάκι σόδα
2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
4 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό
Για το σιρόπι
2 φλιτζάνια τσαγιού μέλι
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
2 κούπες νερό
1 πορτοκάλι κομμένο στα δυο
1 ξυλάκι κανέλα
Για το γαρνίρισμα
1 φλιτζάνι χοντροκομμένη καρυδόψιχα
Κανελοζάχαρη