Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι στο φούρνο

Ένα νοστιμότατο νηστίσιμο πιάτο με άρωμα θάλασσας.

Τι θα χρειαστούμε: 
1 κιλό καλαμαράκια φρέκα ή κατεψυγμένα
(είναι περίπου 12 καλαμάρια)
1 κρεμμύδι  ξερό τριμμένο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο
2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή τριμμένες
1 και 1/2 κ. σ.  πελτέ ντομάτας
12 κοφτές κουταλιές σούπας ρύζι νυχάκι
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος άνηθος
1 και 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ούζο
2 μεγάλες πατάτες
Αλάτι
Πιπέρι