Τι θα χρειαστούμε:
Για τα σουτζουκάκια
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1/2 κιλό κιμά χοιρινό
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο
2 μέτρια κρεμμύδια
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
1 κουτ. γλυκού κύμινο
αλάτι
πιπέρι
Για τη σάλτσα
4 ντομάτες μεγάλες κόκκινες
3 κουτ. σούπας πελτές
αλάτι
πιπέρι
1 ξυλάκι κανέλα
4 καρφάκια γαρύφαλλο
2-3 κόκκοι μπαχάρι
1 πρέζα αλάτι
Για το ρύζι με κουκουνάρι και σταφίδα
2 φλιτζάνια ρύζι κίτρινο
4 φλιτζάνια νερό ζεστό ή ζωμό
2 κουτ. σούπας βούτυρο
3 κουτ. σούπας κουκουνάρι
2 κουτ. σούπας σταφίδες