Ένα λαχταριστό και πρωτότυπο κέικ!!!Αυτές τις γιορτινές μέρες δοκιμάστε το με το απογευματινό καφεδάκι αλλά μπορούμε να το σερβίρουμε και σε γιορτινό τραπέζι.
Τι θα χρειαστούμε:
1+1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα από φλούδα μανταρινιού
1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο
2/3 φλιτζανιού ώριμες μπανάνες λιωμένες
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
1/4 φλιτζ. χυμό μανταρίνι
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς
Σιρόπι ροδιού
1 φλιτζάνι χυμός ροδιού
1/2 φλιτζάνι μέλι
Για το σερβίρισμα
Καθαρισμένο ρόδι
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
1/4 φλιτζ. χυμό μανταρίνι
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς
Σιρόπι ροδιού
1 φλιτζάνι χυμός ροδιού
1/2 φλιτζάνι μέλι
Για το σερβίρισμα
Καθαρισμένο ρόδι