Κέικ με σιρόπι ροδιού

Ένα λαχταριστό και πρωτότυπο κέικ!!!Αυτές τις γιορτινές μέρες δοκιμάστε το με το απογευματινό καφεδάκι αλλά μπορούμε να  το σερβίρουμε και σε γιορτινό τραπέζι.

Τι θα χρειαστούμε:

1+1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3/4 φλιτζανιού ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα από φλούδα μανταρινιού

1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο

2/3 φλιτζανιού ώριμες μπανάνες λιωμένες
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
1/4 φλιτζ. χυμό μανταρίνι
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς

Σιρόπι ροδιού
1 φλιτζάνι χυμός ροδιού
1/2 φλιτζάνι μέλι

Για το σερβίρισμα
Καθαρισμένο ρόδι