Αγάπησα τη μαγεία της μαγειρικής τέχνης έχοντας ως μέντορα τη λατρεμένη μου γιαγιά. «Όταν μια συνταγή γίνεται με αγάπη τότε η επιτυχία της είναι σίγουρη», μου έλεγε. Κάθε φορά που φτιάχνω τις αγαπημένες της συνταγές ταξιδεύω πίσω στο χρόνο κι αναπολώ τις ευτυχισμένες στιγμές που συνόδευαν κάθε γευστική δημιουργία της. Ελάτε να ταξιδέψουμε μαζί στα μονοπάτια της γεύσης με συνταγές παλιές -από το μπαούλο της γιαγιάς- και καινούριες από αυτοσχεδιασμούς και πειραματισμούς δικούς μας.

ΕΚΤΥΠΩΣΗ

Παρασκευή, 24 Ιανουαρίου 2014

Ταλιατέλες φούρνου με τυριά

Τι θα χρειαστούμε:
500 γρ. ταλιατέλες
250 γρ. κεφαλογραβιέρα
250 γρ.  ρεγκατο σε κυβάκια
250 γρ.  έμενταλ σε κυβάκια
250 γρ. κρέμα γάλακτος
λίγο μοσχοκάρυδο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση:
 Βράζουμε τις ταλιατέλες. 

Δεν τις ψήνουμε τελείως αλλά τις αφήνουμε να κρατάνε λίγο. Τις στραγγίζουμε και τις τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί. Ρίχνουμε τα τυριά, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου ώστε να ροδίσει η επιφάνεια. Σερβίρουμε αμέσως.
Καλή όρεξη!!!



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου